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      遂川狗牯腦茶
      來源: | 作者:pro2ea3fb | 發布時間: 2018-08-08 | 8323 次瀏覽 | 分享到:
      遂川狗牯腦茶






      遂川狗牯腦茶
             江西遂川狗牯腦茶又名狗牯腦石山茶、玉山茶,是江西珍貴名茶之一,屬于綠茶類。產于羅霄山脈南麓支脈,江西遂川縣湯湖鄉狗牯腦山。該山形似狗頭,取名“狗牯腦”,所產之茶即從其名。狗牯腦茶外形緊結秀麗,條索勻整纖細,顏色碧中微露黛綠,表面覆蓋一層柔細軟嫩的白絨毫,瑩潤生輝,茶水清澄而略呈金黃,喝后不僅清涼芳醇,香甜泌入肺腑,口中甘味經久不去,而且能提神醒腦,消食去膩,益肝利腎。
             狗牯腦茶產于遂川湯湖鎮的狗牯腦山上,茶樹生長因日照短,多散射光,使芽葉持嫩性強,氨基酸、咖啡堿、芳香物質等內含量豐富,狗牯腦茶外形緊結秀麗,條索勻整纖細,顏色碧中微露黛綠,表面覆蓋一層柔細軟嫩的白絨毫,瑩潤生輝,茶水清澄而略呈金黃,喝后不僅清涼芳醇,香甜泌入肺腑,口中甘味經久不去,而且能提神醒腦,消食去膩,益肝利腎。
             狗牯腦茶外形秀麗,芽端微勾,白毫顯露,香氣清高;泡后茶葉速沉,液面無泡,湯色清明,滋味醇厚,清涼可口,回味甘甜,為茶中珍品。
             一、感官特征:1:條索-緊細微卷,勻整秀實,顯鋒苗。2:色澤-黛綠瑩潤。3:香氣-鮮嫩高爽,帶花香。4:滋味-清新鮮爽,甘甜沁腑。5:湯色-黃綠明亮。6:葉底-柔嫩勻整,嫩綠鮮活。
             二、理化特征:決定茶葉香氣、滋味、湯色等內質的關鍵因子主要是水浸出物、水溶性灰分-茶多酚、氨基酸和芳香物質等,而狗牯腦茶的檢測結果水浸出物在40%~50%,高出現行標準(34%)6%以上,水溶性灰分在65%~68%,高出現行標準(45%)20%以上茶多酚、氨基酸和芳香物質是構成茶葉色香味的主要因子。
             遂川狗牯腦茶是綠茶類,但由于其原料要求嚴格及加工方法的獨特與其它名優綠茶(如龍井、黃山毛峰、信陽毛尖)有著明顯的不同,具體表現在香高、味濃、味甘、而沖泡、泡后速沉,條索緊細,色澤瑩潤,從而形成了狗牯腦茶獨特的風味。

      地  址: 江西省吉安市遂川縣
      聯 系 人: 龍曉莉 ( 銷售經理)
      聯系電話: 0796-6233250
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